D.O.: Rioja
Tipo Uva: 1OO% Viura.
Tipo de Vino: Espumoso.
Fase visual: Color amarillo pálido brillante con ligeros reflejos pajizos. La burbuja es muy fina, con un desprendimiento continuo en forma de rosarios que forman una corona estable en la superficie.
Fase olfativa: En nariz, presenta una gran complejidad, con predominio de notas florales y afrutadas, acompañadas de sutiles recuerdos a frutos secos y un fondo mineral que evoca el carácter calizo del suelo del que procede. Elegante y lleno de matices, muestra capas donde se aprecian aromas de panadería y especias, fruto de su larga crianza en botella.
Fase gustativa: Es un vino de gran personalidad, delicado y con la tensión característica de este viñedo. Destaca por su sapidez y un marcado punto salino, muy propio de esta parcela, que realza la frescura del espumoso incluso tras 36 meses de crianza. La burbuja, finísima e integrada, potencia su carácter mineral, con sutiles notas ahumadas y una textura envolvente que acompaña su largo recorrido en boca.
